हुन्चिनांगो अ ला वेराक्रूज़ाना एक स्वादिष्ट मैक्सिकन डिश है जो रेड स्नैपर फिलेट्स से तैयार की जाती है, जिसमें एक समृद्ध और सुगंधित सॉस होती है। सॉस भुने हुए टमाटर, लहसुन, प्याज, मिर्च और हरी जैतून से बनी होती है, जिन्हें धीरे-धीरे अजवायन और तेज पत्ता जैसी मसालों के साथ पकाया जाता है। मछली को फिर सॉस में पकाया जाता है, जिससे सभी तीव्र स्वाद अवशोषित होते हैं। गर्म टॉर्टिला के साथ परोसा गया, यह डिश प्रामाणिक मैक्सिकन स्वादों का विस्फोट है।
मछली के फिलेट्स को धोकर नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें; उन्हें एक प्लेट पर रखें और नींबू के रस के साथ भिगोएँ
10 मिनट के लिए छोड़ दें फिर फिलेट्स को एक साफ कपड़े से सुखाएं
फिलेट्स के दोनों तरफ आटा लगाएं और उन्हें गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें
उन्हें निकालें और पकाने का तेल सुरक्षित रखें
इस तेल में लहसुन को सुनहरा करें, उसे निकालें और प्याज और मिर्च को तब तक भूनें जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए
शोरबा डालें, नमक समायोजित करें और उबाल लें
फिर जैतून, फिलेट्स, मिर्च डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें
गर्म टॉर्टिला के साथ व्यक्तिगत कटोरियों में परोसें
पैन
चाकू
मैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक जरूरी डिश!
Messico
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 99.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.83 |
| वसा (ग्राम) | 5.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.86 |
| बिक्री | 0.09 |
