हुएवोज़ रेवुल्टोस

इसमें अंडे डालें और कम आंच पर बिना हिलाए 1 मिनट और 1/2 के लिए पकाएँ या जब तक मिश्रण तले पर सेट होना शुरू न हो जाए

परात के किनारों को उठाएँ और एक स्पैटुला के साथ मोड़ें ताकि ऊपर की सतह पर मौजूद तरल मिश्रण पैन के संपर्क में आए और सख्त हो जाए

फिर से परात के किनारों को उठाते और मोड़ते रहें जब तक कि पूरी परात सख्त न हो जाए लेकिन फिर भी नरम रहे

गर्म परोसें और बगल में खट्टा क्रीम परोसें