इमाम बैयिल्दी तुर्की व्यंजनों की एक पारंपरिक सब्जी है, जो भरवां बैंगन पर आधारित है। इसका नाम उस इमाम (इमाम) से आया है जिसने इस व्यंजन का स्वाद लेते समय आनंद का अनुभव किया, जिससे वह बेहोश (बैयिल्दी) हो गया।
प्याज को छीलकर काट लें
लहसुन की फांकों के साथ तेल में भूनें
छीले और कटे टमाटर डालें
बैंगन की पीठ पर 4 चीरे लगाएं
बैंगन को एक मिट्टी के बर्तन में एक-दूसरे के पास रखें और चीरे को प्याज और टमाटर के मिश्रण से भरें
नमक और चीनी छिड़कें
दो गिलास पानी डालें
ढककर मध्यम आंच पर पकने दें जब तक वे अच्छी तरह से नरम न हो जाएं
उन्हें ठंडा होने दें
बैंगन को एक परोसने वाले प्लेट में रखें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें
ओवन
Turkey
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 142 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 34.66 |
| वसा (ग्राम) | 0.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.02 |
