पिज्जा के लिए आटा हर अच्छी पिज्जा की बुनियाद है। यह रेसिपी आपको एक परफेक्ट, हल्का और सुगंधित आटा तैयार करने की अनुमति देगी, धीमी खमीर प्रक्रिया के साथ जो एक स्वादिष्ट और पचने योग्य पिज्जा सुनिश्चित करेगी।
आटे को नमक के साथ छान लें और इसे फव्वारे के आकार में रखें
बीच में गुनगुने पानी में घुला हुआ यीस्ट डालें
जल्दी से गूंधें और तब तक काम करें जब तक कि एक नरम और समान आटा न बन जाए
इसे फिर से खींचें और लंबा करें जब तक कि यह एक निश्चित लोच तक न पहुँच जाए
इसे एक छोटी रोटी बनाएं, ऊपर से क्रॉस का निशान लगाएं, इसे एक कटोरे में रखें और ढक दें
इसे लगभग 3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें
जब आटा लगभग अपने आकार को दोगुना कर ले, तो इसे अपने हाथों की हथेली से चपटा करें और फिर बेलन से इसे लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा डिस्क बनाएं
इसे तेल लगे हुए या बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें और नीचे को ढकने तक दबाएं लेकिन किनारों को मोटा छोड़ दें
सामग्री को वितरित करें और किनारे के दो सेंटीमीटर आटे को खाली छोड़ दें
Planetaria
बड़ा कटोरा
लकड़ी का चम्मच
गुंथने की जगह
लोहे की ट्रे
ढक्कन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.05 |
| वसा (ग्राम) | 6.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| बिक्री | 0.47 |
