समुद्री फल उबली हुई सलाद एक स्वादिष्ट और हल्का एंटीपास्तो है, जो गर्मियों के लिए आदर्श है। यह ताज़ा सलाद लॉबस्टर का मांस, झींगा, सीप और समुद्री घोंघे से बना है, जिसे कुरकुरी सब्जियों के मिश्रण और जैतून के तेल तथा बाल्सामिक सिरके की सॉस के साथ परोसा जाता है। एक साधारण लेकिन समुद्र के स्वाद से भरा हुआ पकवान!
लॉबस्टर का मांस काटें और झींगा को आधा काटें
सलाद को धोकर सुखा लें
सॉस तैयार करें: एक कढ़ाई में जैतून के तेल के साथ मक्की प्याज को 1-2 मिनट तक भूनें; सेलरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, फिर दोनों सब्जियों को मक्की प्याज में डालें और उन्हें भी 2 मिनट तक भूनें; आँच बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें
भुने हुए मिश्रण में diced बेल मिर्च, मछली का शोरबा और बाल्सामिक सिरका डालें और नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं
समुद्री फलों और सलाद को चार व्यक्तिगत प्लेटों में विभाजित करें और ऊपर से तैयार की गई सॉस छिड़कें
बॉयलर
सलाद का कटोरा
काटने की चौकी
चाकू
कटोरी
आप थोड़ी ताजगी के लिए नींबू का रस जोड़ सकते हैं
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