रूसी सलाद सब्जियों और अंडों का एक ठंडा व्यंजन है, जिसे मयोनिज की सॉस से सजा कर परोसा जाता है। यह नुस्खा रूसी मूल का है और यह पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह गर्म गर्मियों के दिनों के लिए या त्योहार शाम के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसका preparation कुछ समय लेती है, लेकिन अंतिम परिणाम बहुत संतोषजनक होता है।
गाजर, आलू, सेलरी और मटर को अल डेंटे उबालें, छान लें और ठंडा होने दें; जारडिनिएरा की सब्जियों को सिरके से छान लें और निचोड़ लें
मयोनिज तैयार करें
उबली हुई सब्जियों और जारडिनिएरा की सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें
कटी हुई सब्जियाँ एक कटोरे में डालें और एक बार में थोड़ा-थोड़ा मयोनिज मिलाएँ, अंतिम आवरण के लिए कुछ चम्मच किनारे पर रख दें
सलाद को मिलाएँ और स्वाद अनुसार नमक डालें
इसे एक सर्विंग ट्रे में रखें, बचे हुए मयोनिज की एक पतली परत से ढकें और इच्छानुसार सजाएं
पैन
कटोरा
चाकू
फेटर
फ्रिज में 2 दिन तक सुरक्षित रखें
इसे ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 67.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.19 |
| वसा (ग्राम) | 0.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.49 |
| बिक्री | 0.01 |
