कैपर्स के साथ वील रोल्स एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है जो इतालवी व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। पतले वील के स्लाइस को नमक में डूबे हुए कैपर्स, कटा हुआ पार्सले और नींबू के रस के स्वादिष्ट संयोजन से भरा जाता है। फिर उन्हें जैतून के तेल के साथ पैन में पकाया जाता है जब तक कि वे नरम और रसीले न हो जाएं। उनका अनोखा स्वाद और उनकी सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति उन्हें एक विशेष डिनर या उत्सव के अवसर के लिए आदर्श बनाती है।
कैपर्स को बहते पानी में धोएं, निचोड़ें और काट लें।
एक कटोरे में थोड़ा नमक, काली मिर्च, नींबू का रस डालें और मिलाएं; जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें और कांटे से फेंटें, फिर उसमें कैपर्स और पार्सले मिलाएं।
बेकिंग पेपर की एक बड़ी शीट को 15 x 20 सेमी के आयतों में काटें; प्रत्येक के केंद्र में एक मांस का स्लाइस रखें और उसमें कुछ सॉस डालें।
मांस के स्लाइस को बिना कसकर रोल करें, बेकिंग पेपर से लपेटें और सिरों को बंद करके पैकेट को कैंडी का आकार दें।
गर्म ओवन से निकाली गई प्लेट पर व्यक्तिगत टुकड़े रखें, उन्हें 200 डिग्री पर लगभग 8 मिनट के लिए बेक करें, फिर परोसें।
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 221.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.17 |
| वसा (ग्राम) | 13.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.34 |
| बिक्री | 0.1 |
