ईस्टर की नमकीन पस्तिएरा एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है जो कैम्पानिया की परंपरा का हिस्सा है। इस प्रसिद्ध मीठी पस्तिएरा के नमकीन संस्करण को जमी हुई पास्ता ब्रिसी के आधार और मेमने के जिगर, लहसुन, अजमोद, नींबू, टोमा चीज़ और अंडे के क्रीमी भरावन के साथ बनाया जाता है। इसे जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ समृद्ध किया जाता है। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है, जो परिवार के साथ ईस्टर मनाने के लिए एकदम सही है।
पास्ता को पिघलने के लिए रखें (कमरे के तापमान पर) और इस बीच जिगर को साफ करके टुकड़ों में काट लें
उन्हें एक चम्मच तेल और लहसुन, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ पैन में भूनें
सभी सामग्री अच्छी तरह से पक जाने तक भूनें; फिर इसमें कटा हुआ अजमोद और नींबू का रस मिलाएं
आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें
जब यह ठंडा हो जाए तो मिश्रण में मोटे कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएं
पास्ता को दो हिस्सों में बांटें और उन्हें डिस्क के आकार में बेल लें
एक डिस्क को तेल लगे बेकिंग ट्रे पर रखें और उसके बीच में भरावन रखें
इसके ऊपर दूसरा पास्ता डिस्क रखें और दोनों परतों के किनारों को एक साथ मोड़ें
बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें और लगभग आधे घंटे तक फोकाचिया को पकाएं
पैन
कड़ाही
केक टिन
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
कैम्पानिया की ईस्टर परंपरा का विशिष्ट व्यंजन
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 260.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.09 |
| वसा (ग्राम) | 12.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.22 |
