इतालवी मेरिंग इटली में बहुत पसंद की जाने वाली पारंपरिक मिठाई है। इसका बाहरी हिस्सा कुरकुरा होता है और अंदर से नरम होता है। इसे अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी के साथ तैयार किया जाता है, जिसे धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है। यह एक हल्की और नाजुक मिठाई है जो मुँह में पिघल जाती है।
अंडे की सफेदी को तांबे के बर्तन में डालें और 200 ग्राम चीनी के साथ फेंटें, 'स्विस मेरिंग' की रेसिपी में बताए गए तरीके का पालन करते हुए।
एक छोटे पैन में बाकी चीनी और पानी के साथ एक सिरप तैयार करें, इसे 112 डिग्री तापमान (यानी बड़े बुलबुले के चरण) तक उबालें, फिर इसे फेंटी हुई अंडे की सफेदी में धीरे-धीरे डालकर मिलाएं।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क
कटोरा
बेकिंग डिश
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 199.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 48.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.41 |
| बिक्री | 0.07 |
