जाम वाली क्रोस्टाटा

आटे को छानकर एक कटोरी में चीनी, नमक, नींबू का छिलका, अंडा, छोटे टुकड़ों में मक्खन और पोर्ट डालें, हाथों से जल्दी गूंधें, एक गेंद बनाएं और आधे घंटे के लिए एक और कपड़े से ढककर रेफ्रिजरेटर में रखें।

25 सेंटीमीटर व्यास की एक पाई टिन में मक्खन लगाएं और आटे को छिड़कें।

आटे के तीन चौथाई भाग को हाथों से फैलाएं और इसके ऊपर थोड़ा पानी मिलाकर जाम डालें।

बचे हुए आटे को चार भागों में बांटें और प्रत्येक से पाई के व्यास से थोड़ा छोटा बेलन बनाएं, उन्हें उंगलियों से हल्का सा चपटा करें और जाम के ऊपर तिरछे ग्रिड के रूप में रखें।

200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।