

जैतून के साथ मेमना एक पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजन है, जो विशेष रूप से दक्षिणी इटली के क्षेत्रों में प्रचलित है। मेमने का मांस धीरे-धीरे बिना गोंद के ग्रीक जैतून, लहसुन, पुदीना, नींबू, और टमाटर की चटनी के साथ पकाया जाता है, जो व्यंजन को समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है। सामग्री के संयोजन से स्वादों का एक समागम बनता है जो इस व्यंजन को प्रतिरोधहीन बनाता है। यह परिवार की रात के खाने या विशेष अवसरों पर आनंद लेने के लिए एकदम सही है।



















10 मिनट तक गरम तेल में मांस को भूनें। इसे पैन से निकालें और उसी तेल में बारीक कटी हुई प्याज और कुचला हुआ लहसुन भूनें।
मांस को फिर से डालें।
पुदीना, कटी हुई थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।
शोरबा और नींबू का रस डालें।
जैतून और टमाटर की चटनी डालें।
ढककर एक घंटे तक मध्यम आंच पर पकाएँ।
पैन
लकड़ी की चम्मच
भूमध्यसागरीय व्यंजन का विशेष व्यंजन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 181.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.58 |
| वसा (ग्राम) | 16.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.28 |
| बिक्री | 0.24 |