जैतून वाले मेमने की डिश भूमध्यसागरीय रसोई की एक पारंपरिक रेसिपी है, जो विशेष रूप से दक्षिण इटली के क्षेत्रों में लोकप्रिय है। मेमने का मांस धीरे-धीरे बिना गुठली के ग्रीक जैतून, लहसुन, पुदीना, नींबू और टमाटर सॉस के साथ पकाया जाता है, जो पकवान को समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है। इन सामग्रियों का संयोजन स्वादों का एक संगम बनाता है जो इस व्यंजन को असाधारण बनाता है। यह पारिवारिक रात्रिभोज या विशेष अवसरों दोनों के लिए परिपूर्ण है।
मांस को गरम तेल में 10 मिनट तक भूनें। इसे पैन से निकाल लें और उसी तेल में कटी हुई प्याज़ और कुचला हुआ लहसुन भूनें।
फिर से मांस डालें।
कटी हुई पुदीना और थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।
शोरबा और नींबू का रस डालें।
जैतून और टमाटर सॉस मिलाएँ।
ढककर मध्यम आंच पर 1 घंटे पकाएँ।
पैन
लकड़ी का चम्मच
काटने का तख्ता
भूमध्यसागरीय व्यंजनों की पारंपरिक डिश
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 201.45 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.84 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.82 |
वसा (ग्राम) | 17 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.19 |
प्रोटीन (ग्राम) | 11.18 |
फाइबर (ग्राम) | 0.31 |
बिक्री | 0.15 |