

जड़ी बूटियों वाला खरगोश एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो इटालियन कुकिंग की विशेषताओं में से एक है, विशेष रूप से एमीलिया-रोमा्ना क्षेत्र में। यह नुस्खा खरगोश को ताजे जड़ी बूटियों और सफेद शराब की स्वादिष्ट सॉस के साथ पकाने का निर्देश देता है, जो व्यंजन को एक तीव्र और खुशबूदार स्वाद प्रदान करता है। खरगोश का मांस नरम और रसदार होता है, जो मसालों और सुगंधों से पूरी तरह से सीस जाता है। विशेष दोपहर के भोजन या डिनर के लिए आदर्श, जड़ी बूटियों वाला खरगोश सभी तालों पर प्रभाव डालेगा।
प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजमोद और तुलसी को तेल और मक्खन में भूनें।
शराब डालें और वाष्पित करें।
दूध में घोला हुआ टमाटर का पेस्ट, शोरबा का एक बड़ा चम्मच, नमक, काली मिर्च, अजवाइन डालें और 20 मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
खरगोश के टुकड़ों को तेल और मक्खन में सुनहरा भूरा करें, आटा छिड़कें, शराब और थोड़ी ब्रांडी डालकर वाष्पित करें। तैयार सब्जियों, 1/2 गिलास गर्म पानी डालें और लगभग 40 मिनट तक पकाएँ।
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 112.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.5 |
| वसा (ग्राम) | 4.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.09 |
| बिक्री | 0.16 |