जड़ी-बूटियों के साथ फ्रिटाटा एक स्वादिष्ट और बहुमुखी साइड डिश है। इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी में, इसे कोमल आर्टिचोक, आलू, शलोट, थाइम और सेज के साथ समृद्ध किया गया है।
आलू को छीलें, धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें
शलोट को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें
एक बड़ी कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें आलू और शलोट को सेज की पत्तियों के साथ भूनें
आर्टिचोक को साफ करें, सभी कठोर पत्तियों को हटा दें, उन्हें आधा काटें और फाइबर निकाल दें
उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और तुरंत आलू के साथ कड़ाही में डालें
सेज की पत्तियों को हटा दें, थाइम की पत्तियाँ डालें, नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक आर्टिचोक अल डेंटे न हो जाएं
अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, मिश्रण को सब्जियों पर डालें और कड़ाही को बार-बार हिलाते हुए जमने दें ताकि फ्रिटाटा चिपके नहीं
इसे पलटें और तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए
इसे गरम या गुनगुना परोसें
नॉन-स्टिक कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 71.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.53 |
| वसा (ग्राम) | 3.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.44 |
| बिक्री | 0.09 |
