जड़ी-बूटियों के साथ फ्रिटाटा
जड़ी-बूटियों के साथ फ्रिटाटा एक स्वादिष्ट और बहुमुखी साइड डिश है। इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी में, इसे कोमल आर्टिचोक, आलू, शलोट, थाइम और सेज के साथ समृद्ध किया गया है।
सामग्री
- कोमल आर्टिचोक
66 - अंडे
44 - आलू
22 - शलोट
22 - थाइम
3टहनी3टहनी - सेज
2पत्तियाँ2पत्तियाँ - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2चम्मच2चम्मच - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 9
आलू को छीलें, धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें
- चरण 2 का 9
शलोट को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें
- चरण 3 का 9
एक बड़ी कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें आलू और शलोट को सेज की पत्तियों के साथ भूनें
- चरण 4 का 9
आर्टिचोक को साफ करें, सभी कठोर पत्तियों को हटा दें, उन्हें आधा काटें और फाइबर निकाल दें
- चरण 5 का 9
उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और तुरंत आलू के साथ कड़ाही में डालें
- चरण 6 का 9
सेज की पत्तियों को हटा दें, थाइम की पत्तियाँ डालें, नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक आर्टिचोक अल डेंटे न हो जाएं
- चरण 7 का 9
अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, मिश्रण को सब्जियों पर डालें और कड़ाही को बार-बार हिलाते हुए जमने दें ताकि फ्रिटाटा चिपके नहीं
- चरण 8 का 9
इसे पलटें और तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए
- चरण 9 का 9
इसे गरम या गुनगुना परोसें
सुझाव
नॉन-स्टिक कड़ाही
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 71.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.53 |
| वसा (ग्राम) | 3.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.44 |
| बिक्री | 0.09 |
- प्रोटीन3.8g·24%
- कार्बोहाइड्रेट्स5.62g·35%
- वसा3.14g·20%
- फाइबर3.44g·22%