सुगो दी कार्ने आल्ला जेनोवेस पारंपरिक जेनोवा व्यंजन है, जो स्वाद और सुगंध से भरपूर है। इसे गोमांस के एक टुकड़े, प्याज, गाजर, सेलेरी, ऑलिव तेल, आटा, लाल वाइन, टमाटर की सॉस, शोरबा और नमक से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ व्यंजन है, जो पास्ता या चावल के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।
सब्जियों को बारीक काटें और मिट्टी के बर्तन में तेल के साथ हल्का भूनें।
गोमांस को आटे में लपेटें और लाल वाइन डालकर इसे भूनें।
सॉस को शोरबे में घोलें और उसमें गोमांस डालें।
नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
आवश्यकतानुसार और शोरबा डालते हुए बहुत धीमी आंच पर कम से कम 2 घंटे तक पकाएँ।
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
चाकू
काटने का बोर्ड
Italia, Liguria
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 285.81 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.78 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.72 |
वसा (ग्राम) | 36.9 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.75 |
प्रोटीन (ग्राम) | 13.07 |
फाइबर (ग्राम) | 0.6 |
बिक्री | 0.03 |