एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, जिसे बिना ज्यादा कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। झींगों को लाइम के रस, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मैरिनेट किया जाता है और एवोकाडो, लाइम के रस और क्रीम चीज़ से बनी एक मखमली और लुभावनी सॉस के साथ परोसा जाता है।
झींगों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं और उनके खोल और नस को हटा दें। सजावट के लिए 4 झींगे सिर के साथ अलग रखें।
झींगों को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर उन्हें छान लें।
झींगों को 1 लाइम के रस, थोड़े से तेल और काली मिर्च के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
एवोकाडो को काटें, गुठली निकालें और गूदा एक कटोरे में इकट्ठा करें।
गूदे पर दूसरे लाइम का रस डालें और नमक, तेल, काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिलाना जारी रखें।
क्रीम चीज़ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
मैरिनेट किए हुए झींगों को 4 गिलासों में वितरित करें, सिर वाले झींगों को अलग रखें।
एवोकाडो सॉस को एक पाइपिंग बैग में इकट्ठा करें और झींगों पर नोकदार आकार में वितरित करें।
अंतिम झींगे, कुछ अनार के दाने, एक लाइम का टुकड़ा और जंगली सौंफ की एक टहनी के साथ सजाएं।
टेबल पर लाएं और परोसें।
चम्मच
झींगे एवोकाडो और लाइम सॉस के साथ फ्रिज में एक दिन के लिए प्लास्टिक रैप से ढककर रखे जा सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 185.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.72 |
| वसा (ग्राम) | 16.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.32 |
| बिक्री | 0.09 |
