क़्रोस्टिनी अल फेगाटो एक पारंपरिक इटालियन ऐपेटाइज़र है। यह चिकन के जिगर, कच्चे हैम और एंचोवी के साथ बनाया जाता है, जो गहरी और विपरीत स्वादों से भरपूर होते हैं। इसे बनाना सरल है लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है।
जिगर को बारीक पीसने, थोड़ा तेल में भूनने, बारीक काटे हुए हैम को मिलाने के लिए कबज़ेन के साथ, मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकने देना, एंचोवी मिलाना और गर्मी से पिघलने देना, 3 चम्मच शोरबा, 1 चुटकी दालचीनी और 1 चम्मच सिरका डालकर नमक का स्वाद चखना।
ब्रेड को आधा काटना और दोनों तरफ से सुनहरा भूनना, फिर हर टुकड़े पर सॉस डालना।
गर्म परोसें।
पैन
फ्रायर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 154.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.29 |
| वसा (ग्राम) | 7.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.78 |
