जोटा एक पारंपरिक फ्रिउलियन व्यंजन है, जो विशेष रूप से ट्रिएस्टे प्रांत में प्रचलित है। यह एक गाढ़ा और स्वादिष्ट सूप है, जो ताज़े सेम, पत्तागोभी और कटा हुआ लार्डो के साथ तैयार किया जाता है। यह व्यंजन सर्दियों के महीनों में गर्म रहने के लिए आदर्श है और यह स्वाद के लिए एक आनंद है।
1 प्याज़, 2 गाजर, 4 अजवाइन की डंठल और 1 लीक को एक साथ काटें और 50 ग्राम कटा हुआ लार्डो के साथ भूनें
150 क्ल गर्म पानी से ढकें, नमक और काली मिर्च डालें और 300 ग्राम ताज़े सेम डालें
धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं और 100 ग्राम बारीक कटी हुई पत्तागोभी डालें
जब सेम पक जाएं, तो 200 ग्राम पहले से उबला हुआ मोती जौ मिलाएं
स्वादों को मिलाने के लिए 15 मिनट तक आराम दें और परोसें
कस्सरोल
चाकू
काटने का बोर्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 44.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.36 |
| वसा (ग्राम) | 1.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.83 |
| बिक्री | 0.02 |
