जोटा ट्रिएस्टिना

Name: जोटा ट्रिएस्टिना
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G प्री-कुक्ड क्राउट; 700 G सूखे बोरलोटी बीन्स; 3 आलू; जितना आवश्यक हो जैतून का तेल; जितना आवश्यक हो लहसुन; जितना आवश्यक हो स्मोक्ड पैनसेटा; 200 Cl पानी; 2 चम्मच आटा; जितना आवश्यक हो नमक; जितना आवश्यक हो काली मिर्च; जितना आवश्यक हो जीरा; 1 पत्ता तेज पत्ता

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

जोटा ट्रिएस्टिना एक रेसिपी है जो ट्रिएस्ट की पाक परंपरा में अपनी जड़ें रखती है। यह एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो क्राउट, बोरलोटी बीन्स और आलू पर आधारित है, जिसमें स्मोक्ड पैनसेटा का गहरा स्वाद होता है। इसकी उत्पत्ति ग्रामीण भोजन से जुड़ी है, जहां क्षेत्र के विशिष्ट सामग्रियों का उपयोग करके पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते थे। आज, जोटा ट्रिएस्टिना अपनी सरलता और स्वाद के लिए सराही जाती है, और यह शरद ऋतु या सर्दियों के मेनू को समृद्ध करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 120 मिनटपकाना: 120 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

प्री-कुक्ड क्राउट400G
सूखे बोरलोटी बीन्स700G
आलू3
जैतून का तेलजितना आवश्यक हो
लहसुनजितना आवश्यक हो
स्मोक्ड पैनसेटाजितना आवश्यक हो
पानी200Cl
आटा2चम्मच
नमकजितना आवश्यक हो
काली मिर्चजितना आवश्यक हो
जीराजितना आवश्यक हो
तेज पत्ता1पत्ता

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
बीन्स को 12 घंटे के लिए भिगो दें
चरण 2 का 7
उन्हें छान लें और तेल और कटा हुआ लहसुन के साथ भूनें; क्यूब्स में कटी हुई पैनसेटा, क्यूब्स में कटे हुए आलू और नमक डालें। सब कुछ कुछ मिनट के लिए भूनें
चरण 3 का 7
पानी डालें और सब कुछ 90 मिनट के लिए उबालें। अलग से, क्राउट, जीरा (कुम्मेल) और तेज पत्ता को पानी में ढककर उबालें, जो पकाते समय सूख जाना चाहिए। तेल और आटे का (गहरा) तड़का बनाएं और उसमें क्राउट डालें और मिलाएं
चरण 4 का 7
सब कुछ मिलाएं और आधे बीन्स को पासा वर्डुरा में पास करें
चरण 5 का 7
मिलाएं और अन्य 30 मिनट के लिए उबालें
चरण 6 का 7
जोटा गाढ़ा होना चाहिए और इसे आराम करने दें
चरण 7 का 7
अगले दिन यह और भी अच्छा होता है

सुझाव

पॉट
पैन
चाकू

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक स्टोर करें

अन्य जानकारी

जोटा ट्रिएस्टिना ट्रिएस्ट की पारंपरिक व्यंजन का एक प्रसिद्ध साइड डिश है, जो क्राउट, बीन्स और आलू पर आधारित है।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	39.89
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	7.03
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.8
वसा (ग्राम)	0.17
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.03
प्रोटीन (ग्राम)	1.76
फाइबर (ग्राम)	2.42
बिक्री	0.04

प्रोटीन
1.76g·15%
कार्बोहाइड्रेट्स
7.03g·62%
वसा
0.17g·1%
फाइबर
2.42g·21%