जुप्पा डॉर्ज़ो
जुप्पा डॉर्ज़ो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो ठंडी सर्दियों की शामों में गर्माहट देने के लिए परफेक्ट है। पर्ली जौ को गाजर, अजवाइन, प्याज, आलू और सूखे मशरूम के साथ पकाया जाता है, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट जुप्पा बनती है। इस जुप्पा को लार्डो के साथ और भी अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
सामग्री
- पर्ली जौ
500G500G - लार्डो (वैकल्पिक)
50G50G - गाजर
11 - अजवाइन
1Costa1Costa - प्याज
11 - बड़ी आलू
11 - सूखे मशरूम
100G100G
तैयारी
- चरण 1 का 8
जौ को ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो दें
- चरण 2 का 8
इसे अच्छी तरह से धो लें
- चरण 3 का 8
मशरूम को एक कटोरे में भिगो दें
- चरण 4 का 8
लार्डो (या वैकल्पिक रूप से तेल) और सब्जियों को टुकड़ों में काटकर एक मिश्रण बनाएं (बारीक न काटें)
- चरण 5 का 8
जौ को मिलाएं, नमक डालें, कम से कम दुगुने पानी से ढकें और उबाल लें
- चरण 6 का 8
एक घंटे बाद, छाने हुए मशरूम (काले पानी को फेंक दें) और छिली और कटी हुई आलू डालें
- चरण 7 का 8
परोसने से पहले प्लेटों में डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें
- चरण 8 का 8
यह व्यंजन मखमली, स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला होता है
सुझाव
पैन
बर्तन
चाकू
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.44 |
| वसा (ग्राम) | 4.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.24 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन4.82g·17%
- कार्बोहाइड्रेट्स17.75g·61%
- वसा4.11g·14%
- फाइबर2.24g·8%