कद्दू और प्याज की फ्रीटाटा एक स्वादिष्ट शरद ऋतु का साइड डिश है, जो इटालियन खाना पकाने की विशेषता है। मीठा कद्दू प्याज की ट्रोपेआ और ग्रैना चीज़ के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे अद्भुत स्वादों का मिश्रण बनता है। इसे गरमागरम साइड डिश या एंटीपास्तो के रूप में परोसना आदर्श है।
कद्दू और प्याज को बारीक काटें
थोड़े पानी में भिगोकर पकाएँ फिर थोड़ा तेल मिलाकर जल्दी से भूनें
एक कटोरे में अंडे फोड़ें; उसमें नमक और ग्रैना चीज़ मिलाएँ; उन्हें धीरे से फेंटें
उसमें तले हुए कद्दू और प्याज डालें जो तेल से निकाले गए हैं
एक चादा (लोहे) की कढ़ाई में थोड़े से तेल के साथ पकाएँ
नॉन-स्टिक कढ़ाई
कटोरा
चमच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 98.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.46 |
| वसा (ग्राम) | 6.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.29 |
| बिक्री | 0.18 |
