कद्दू का मिनेस्ट्रोन एक शरद ऋतु का व्यंजन है जो ठंडे दिनों में गर्माहट प्रदान करता है। कद्दू की मखमली बनावट सेब की मिठास के साथ मिलकर एक अद्वितीय मिश्रण बनाती है। सूखे मशरूम स्वाद का एक विशेष स्पर्श जोड़ते हैं और फूलगोभी की कलियाँ इस व्यंजन को और भी रंगीन और स्वादिष्ट बनाती हैं। इसे अवश्य आज़माएँ!
मशरूम को गुनगुने पानी में भिगोएँ
कद्दू को साफ करें और स्लाइस करें
प्याज़ के स्लाइस को तेल और मक्खन में भूनें, कद्दू डालें और 5 मिनट तक पकाएँ
सेब के स्लाइस, फूलगोभी और कटा हुआ मशरूम डालें, नमक डालें और गर्म शोरबा मिलाएँ
45 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, फिर चावल को मिनेस्ट्रोन में डालें और पकाएँ
परोसने से पहले नमक समायोजित करें, 4 चम्मच क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
पॉट
इमर्शन ब्लेंडर
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
शाकाहारी रेसिपी
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 26.1 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.61 |
| वसा (ग्राम) | 0.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.65 |
| बिक्री | 0.15 |
