कद्दू का स्फ़ॉर्मटिनी कद्दू के गूदे, भैंस की मूसरीन और ग्राना पादानो पनीर से बने स्वादिष्ट साइड डिश हैं। थाइम, रोज़मैरी और जायफल से सुगंधित, स्फ़ॉर्मटिनी ओवन में पकाए जाते हैं और नरम और स्वादिष्ट होते हैं। यह शरद ऋतु के स्वाद का एक धमाका है जिसे मांस या मछली के दूसरे व्यंजनों के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है।
कद्दू का गूदा छोटे टुकड़ों में काटें, इसे एक बेकिंग डिश में थाइम और रोज़मैरी के साथ रखें और ओवन में पकाएँ।
इसे ब्लेंड करें, इसमे मूसरीन, अंडे की जर्दी, कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक चुटकी जायफल, नमक, काली मिर्च और फेंटे हुए अंडे का सफेद मिलाएँ।
स्मॉल मोल्ड्स में मिश्रण डालें और ओवन में मध्यम आंच पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
स्फ़ॉर्मटिनी मोल्ड
ब्लेंडर
कद्दू के स्फ़ॉर्मटिनी को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।
यह साइड डिश शरद ऋतु के मौसम में बनाने के लिए आदर्श है।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 137.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.21 |
| वसा (ग्राम) | 10.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.18 |
| बिक्री | 0.17 |
