कैलामारी कॉन फिनोचि एक स्वादिष्ट मछली का पकवान है जो कैलामारी के नरम स्वाद को फिनोचि की ताजगी और क्रन्ची के साथ जोड़ता है। इसकी तैयारी सरल और तेज है, जो विशेष रात के खाने या हलके लंच के लिए उत्तम है। कैलामारी को खोला और छिल लिया जाता है, फिर इसे फिनोचि, गाजर, अजवाइन और रिच सलाद के साथ पकाया जाता है। सीज़न के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक का उपयोग किया जाता है। परिणाम एक संतुलित व्यंजन है, जो भूमध्यसागरीय स्वादों से भरपूर है।
गाजर को खुरचें, प्याज को छीलें और उन्हें एक कढ़ाई में अजवाइन, फिनोचि के पत्तों के गुच्छों और एक चम्मच नमक के साथ रखें।
पानी से ढकें और उबालें।
कैलामारी डालें और 45 मिनट के लिए पकने दें।
कैलामारी को छान लें और ठंडा होने दें।
इसी बीच, फिनोचि को छीलें और पतले टुकड़ों में काटें।
सलाद को धोकर सुखा लें।
इसे चार गहरे प्लेटों में वितरित करें।
कैलामारी को पतले टुकड़ों में काटें।
इन्हें फिनोचि के कटोरे में डालें।
तेल, नींबू का रस और नमक के साथ सीज़न करें।
सलाद के ऊपर इसे प्लेटों में सजाने से पहले धीरे-धीरे मिलाएं।
तवा
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.77 |
| वसा (ग्राम) | 5.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.15 |
