कैलामारी कॉन फिनोकी एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है जो कैलामारी के नाजुक स्वाद को फिनोकी की ताजगी और कुरकुरेपन के साथ जोड़ता है। तैयारी सरल और तेज़ है, विशेष डिनर या हल्के लंच के लिए परफेक्ट। कैलामारी को साफ और छीलकर फिनोकी, गाजर, अजवाइन और कर्ली लेट्यूस के साथ पकाया जाता है। सजाने के लिए नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक का उपयोग किया जाता है। परिणाम एक संतुलित व्यंजन है, जो भूमध्यसागरीय स्वादों से भरपूर है।
गाजर को खुरचें, प्याज को छीलें और उन्हें एक कड़ाही में अजवाइन, फिनोकी के पत्तों के गुच्छे और एक चम्मच नमक के साथ डालें
पानी से ढकें और उबाल लें
कैलामारी डालें और 45 मिनट तक पकने दें
कैलामारी को छानें और ठंडा होने दें
इस बीच फिनोकी को साफ करें और पतले स्लाइस में काटें
लेट्यूस को धोकर सुखा लें
इसे चार गहरे प्लेटों में वितरित करें
कैलामारी को पतले स्लाइस में काटें
उन्हें फिनोकी के साथ कटोरे में डालें
जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक के साथ सजाएं
प्लेटों में लेट्यूस के ऊपर रखने से पहले धीरे से मिलाएं
कड़ाही
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.77 |
| वसा (ग्राम) | 5.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.15 |
