कैंटोनीज़ चावल चीनी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है, लेकिन इसमें एक इतालवी स्पर्श है। चावल, छिले हुए टमाटर, सूखे मशरूम, बड़े झींगे, पका हुआ हैम, उबला हुआ चिकन, मक्खन, अंडा, जैतून का तेल और नमक के साथ तैयार किया गया यह पकवान स्वाद और बनावट से भरपूर है। इस रेसिपी में एक सटीक क्रम में सामग्री को एक साथ पकाने की आवश्यकता होती है, जिससे रंगों और सुगंधों का एक अद्वितीय मिश्रण बनता है। एक विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श, कैंटोनीज़ चावल बड़े और छोटे सभी को पसंद आता है।
चावल को उबलते नमकीन पानी में उबालें
इसे छान लें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें
एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें चावल रखें, फिर मध्यम गर्मी पर ओवन में रखें
मशरूम को गुनगुने पानी में भिगोकर काट लें और थोड़े से तेल और छिले हुए टमाटरों के साथ एक पैन में भूनें
झींगों को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें
चिकन और हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और मशरूम की सॉस में लगभग 10 मिनट तक पकाएं
इसे चावल में मिलाएं और फिर से ओवन में रखें
एक अंडे को कांटे से फेंटें और उसमें नमक डालें
थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें फेंटा हुआ अंडा डालें
एक बहुत पतली ऑमलेट तैयार करें जो दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकी हो। फिर इसे आग से हटा दें, रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें
ऑमलेट की स्ट्रिप्स को चावल पर रखें और उसी बर्तन में परोसें जिसमें पकाया गया था
पैन
कटोरा
चाकू
2 दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें
चीनी व्यंजन का पारंपरिक पकवान
Cina
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 129.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.32 |
| वसा (ग्राम) | 5.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 0.1 |
