कज्जिल्ली

कज्जिल्ली (या आलू के क्रोक्के) सिसिली के खाने का एक स्वादिष्ट आलू की बॉल होती है। ये बाहरी तरफ से कुरकुरी और अंदर से मुलायम होती हैं, परोसने के लिए एक ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही हैं। इस रेसिपी में आलू, लहसुन, धनिया, अंडे, ब्रेड क्रंब, जैतून का तेल, नमक और मिर्च का उपयोग होता है। इन्हें आलू पकाकर, मेश करके और अन्य सामग्री के साथ मिलाकर, फिर बॉल बनाकर और गर्म तेल में तलकर तैयार किया जाता है।