कैज़िली

कैज़िली (या आलू के क्रोक्के) एक अद्भुत आलू की कोफ्ते हैं जो सिसिलियन पारंपरिक भोजन का हिस्सा हैं। यह बाहरी तौर पर कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, नाश्ते के लिए या साथ परोसने के लिए एकदम सही। यह विधि आलू, लहसुन, धनिया, अंडे, ब्रेड क्रम्ब्स, जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। इसे आलू को उबालकर, मैश करके और बाकी सामग्रियों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है, फिर कोफ्ते बनाकर गरम तेल में तलते हैं।