कैलज़ोन बारीज़े

Name: कैलज़ोन बारीज़े
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G आटा; 25 G बियर यीस्ट; 400 G पके टमाटर; 150 G नमकीन रिकोटा; 100 G काले जैतून; 1 प्याज; 1 गिलास जैतून का तेल; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काली मिर्च; null बेकिंग ट्रे के लिए:; स्वादानुसार जैतून का तेल

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श्रेणी: किण्वित खाद्य पदार्थ

कैलज़ोन बारीज़े एक पारंपरिक कैलज़ोन का संस्करण है, जो इटली के पुगलिया क्षेत्र के बारी शहर से उत्पन्न हुआ है। यह पुगलिया की पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो अपनी अर्धचंद्राकार आकृति और पके टमाटर, नमकीन रिकोटा, काले जैतून और प्याज के स्वादिष्ट भरावन के लिए जाना जाता है। इसके ताजे और शुद्ध सामग्री के कारण, कैलज़ोन बारीज़े हर बाइट में भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट करता है। इसे बनाना सरल है और केवल कुछ बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम अप्रतिरोध्य होता है। इस पुगलिया के स्वादिष्ट व्यंजन के प्रामाणिक स्वाद से खुद को मोहित होने दें।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

आटा500G
बियर यीस्ट25G
पके टमाटर400G
नमकीन रिकोटा150G
काले जैतून100G
प्याज1
जैतून का तेल1गिलास
नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार
बेकिंग ट्रे के लिए:
जैतून का तेलस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 11
आटे को चपटी सतह पर डालें और इसे थोड़े गुनगुने पानी में घुले हुए यीस्ट, एक चुटकी नमक और आधे गिलास जैतून के तेल के साथ गूंधें।
चरण 2 का 11
आटे को अच्छी तरह से गूंधें।
चरण 3 का 11
इसे एक कपड़े से ढककर 60 मिनट के लिए उठने दें।
चरण 4 का 11
एक कड़ाही में आधे गिलास तेल के साथ कटी हुई प्याज को हल्का भूनें और उसमें छिले और कटे हुए टमाटर डालें।
चरण 5 का 11
इसे गाढ़ा होने दें।
चरण 6 का 11
नमक, काली मिर्च और बिना बीज के कटे हुए जैतून डालें।
चरण 7 का 11
कड़ाही को आग से हटाएं और सॉस में छानी हुई नमकीन रिकोटा मिलाएं।
चरण 8 का 11
मिश्रण को मिलाएं।
चरण 9 का 11
आटे को दो परतों में बेलें, एक दूसरी से बड़ी।
चरण 10 का 11
बड़ी परत से तेल लगी बेकिंग ट्रे को ढकें, उस पर सॉस फैलाएं और दूसरी परत से ढकें, किनारों को एक-दूसरे पर मोड़ें।
चरण 11 का 11
240 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

सुझाव

बेकिंग ट्रे
कटोरा
गिलास
चाकू

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

कैलज़ोन बारीज़े पुगलिया की रसोई की एक विशिष्ट विशेषता है, विशेष रूप से बारी शहर की। इसकी अर्धचंद्राकार आकृति होती है और इसे पके टमाटर, नमकीन रिकोटा, काले जैतून और प्याज जैसी सामग्री से भरा जाता है। यह एक स्वादिष्ट और चटपटा व्यंजन है, जिसे गर्मागर्म खाने में मज़ा आता है।

मूल

Italia, Puglia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	271.29
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	26.04
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.35
वसा (ग्राम)	16.67
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.91
प्रोटीन (ग्राम)	5.28
फाइबर (ग्राम)	1.34
बिक्री	0.01

प्रोटीन
5.28g·11%
कार्बोहाइड्रेट्स
26.04g·53%
वसा
16.67g·34%
फाइबर
1.34g·3%