कॉनसोमे एक पारंपरिक फ्रांसीसी स्वादिष्ट पहला पाठ्यक्रम है, जो कुटी हुई गोमांस और मसालों के आधार पर होता है, जिसे एक स्पष्ट और पारदर्शी सूप प्राप्त करने के लिए छान लिया जाता है। सर्दियों के ठंडे दिनों में इसका आनंद लेने के लिए उत्तम।
एक बर्तन में कटी हुई सब्जियों के साथ कुटी हुई मांस डालें
ठंडा शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबालने लाएँ
आंच कम करें और लगभग एक घंटे तक पकने दें
फिर एक कपड़े से शोरबा छान लें
यदि आप इसे सुगंधित करना चाहते हैं, तो प्रत्येक कप में एक tablespoon सूखी शेरी डालें
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: कोई भी वाइन नहीं क्योंकि कॉनसोमे को स्वाद कलियों को साफ करने के लिए तैयार किया गया है
सब्जी पास करने वाला
छानने वाला
कढ़ाई
3 दिनों तक फ्रिज में रखें
कॉनसोमे एक स्पष्ट और पारदर्शी मांस का सूप है, जो बहुत नाज़ुक और शानदार है। यह फ्रांसीसी व्यंजनों का एक विशेष व्यंजन है लेकिन यह इटली में भी प्रचलित है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 250 |
| वसा (ग्राम) | 15.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 26 |
| बिक्री | 0.06 |
