कनेडर्ली अल्टोअतेसिनी इटली के सबसे उत्तरी क्षेत्रों में से एक, अल्टो अडिजे क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है। ये स्वादिष्ट ब्रेड के ग्नोच्ची होते हैं जो साधारण सामग्री जैसे सूखी ब्रेड का चूरा, आटा, अंडे, दूध और मसालों से तैयार किए जाते हैं। इन्हें फिर गर्म मांस के शोरबे में पकाया जाता है और गर्म ऐपेटाइज़र या पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है।
ब्रेड के चूरे को बारीक तोड़कर नरम मक्खन में मिलाएं; लगातार मिलाते हुए अंडे, आटा, एक मुट्ठी पार्सले, जायफल, नमक और गुनगुना दूध डालें
30 मिनट के लिए आराम करने दें
हाथों को गीला करें और मिश्रण से 5 सेमी व्यास की गेंदें बनाएं
शोरबे को उबालें और उसमें धीरे से कनेडर्ली डालें और 20 मिनट तक पकाएं
कटोरा
पैन
चम्मच
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 124.07 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.03 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.96 |
वसा (ग्राम) | 5.78 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.82 |
प्रोटीन (ग्राम) | 4.74 |
फाइबर (ग्राम) | 0.09 |
बिक्री | 0.23 |