कनेडर्ली इन ब्रोडो

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   कनेडर्ली एक अल्टोएटेसिना (क्नोडेल्स) से व्युत्पन्न व्यंजन है, लेकिन समय के साथ इसमें ट्रेंटिनो की अपनी विशेषताएँ आ गई हैं: ये थोड़े छोटे, कम वसा वाले और विशेष रूप से सफेद ब्रेड से बने होते हैं।

2. चरण 2 का 6

   इन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, जो सभी समान होते हैं लेकिन एक ही समय में क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग होते हैं, सामग्री और तैयारी में भिन्न होते हैं। आप इन्हें शोरबा में, सॉस के साथ या बस पिघले हुए मक्खन और सेज के साथ खा सकते हैं।

3. चरण 3 का 6

   एक कटोरे में ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और इसे गुनगुने दूध से भिगो दें, जिससे यह कुछ घंटों के लिए अच्छी तरह से सोख ले।

4. चरण 4 का 6

   ब्रेड को एक कांटे (या हाथों से) से मसलें, फिर अंडे, लुगानेगा को क्रम्बल करके और पहले से गरम करके, बारीक कटा हुआ हैम, ग्राना ट्रेंटिनो कसा हुआ पनीर, कटा हुआ अजमोद, एक चुटकी नमक और एक चम्मच आटा डालें।

5. चरण 5 का 6

   सावधानीपूर्वक सामग्री को मिलाएं, फिर मिश्रण से एक बड़े अंडे के आकार की या टेनिस बॉल से थोड़ी छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें सफेद आटे में लपेटें और उबलते शोरबा में डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

6. चरण 6 का 6

   इन्हें पिघले हुए मक्खन और पनीर के साथ सूखा परोसा जा सकता है।

सुझाव

• कटोरा

• फेंटने वाला

• पैन

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)