कनेस्त्रेली लिगुरिया के स्वादिष्ट बिस्कुट हैं, जिनका आकार तारे जैसा होता है। ये कुरकुरे और भुरभुरे होते हैं, जो दिन के किसी भी समय खाने के लिए उपयुक्त हैं। इनकी उत्पत्ति मध्ययुग में हुई थी, जब इन्हें धार्मिक त्योहारों के दौरान बनाया जाता था। आज ये लिगुरियाई पाक परंपरा का प्रतीक बन गए हैं और बड़े और छोटे सभी द्वारा पसंद किए जाते हैं।
आटे को फव्वारे की तरह रखें और बीच में मक्खन, चीनी और अंडे की जर्दी डालें (सफेदी को अलग रखें)
जल्दी से गूंध लें
लगभग एक सेमी ऊँचाई की परत बेलें और फिर कनेस्त्रेली को कटीले कटर या फूल के आकार के साँचे से काटें
उन्हें अंडे की सफेदी से ब्रश करें और पहले से बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें
उन्हें 180 डिग्री पर बेक करें और सुनहरा होने तक पकाएँ
पकने के बाद, उन पर पिसी चीनी छिड़कें
तारे के आकार का कटर
बेकिंग ट्रे
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 474.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.05 |
| वसा (ग्राम) | 30.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.94 |
| बिक्री | 0.01 |
