कैनेस्त्रेली लिगुरिया के विशिष्ट और स्वादिष्ट कुकीज़ हैं, जिनका आकार तारों जैसा होता है। वे कुरकुरे और भंगुर होते हैं, और हर क्षण का आनंद लेने के लिए सही होते हैं। उनकी उत्पत्ति मध्य युग से होती है, जब इन्हें धार्मिक त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता था। आज ये लिगुरियन पाक परंपरा का प्रतीक बन गए हैं और बड़े और छोटे सभी लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं।
आटे को चकरे में व्यवस्थित करें और सेंटर में छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन, चीनी और अंडे की जर्दी रखें (सफेद हिस्सा अलग रखें)
तेजी से गूंधें
लगभग एक सेंटीमीटर ऊँची आटा बेलें और फिर स्टार के आकार में काटने के लिए नक्काशीदार कटर या फूल के आकार की कटर का उपयोग करें
अंडे के सफेद हिस्से से ब्रश करें और पहले से बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें
180 डिग्री पर बेक करें और जब तक वे सुनहरे नहीं हो जाते तब तक पकाएं
पकने के बाद उनमें पाउडर चीनी छिड़कें
तारा आकार का कटर
बेकिंग ट्रे
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 500.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.28 |
| वसा (ग्राम) | 32.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 18.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
