कार्डी ग्रैटिनाती एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश है, जो इटालियन व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। कार्डी को उबालकर, फिर बेस्चामेला और कद्दूकस किए हुए ग्राना चीज़ के साथ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। यह व्यंजन भुने हुए या मांस के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
कार्डी को अच्छी तरह से साफ करें, धोएं और नमकीन पानी में पकाएं।
पकने के बाद, कार्डी को लगभग 5/6 सेमी की लंबाई में काटें।
इन्हें मक्खन लगे बेकिंग ट्रे में रखें, बेस्चामेला सॉस के साथ ढकें, ग्राना के साथ छिड़कें और 180 डिग्री पर ओवन में सुनहरा होने तक ग्रैटिन करें।
उबालने के लिए पॉट
बेस्चामेला के लिए कटोरा
कद्दूकस
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 63.5 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.26 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.17 |
वसा (ग्राम) | 3.93 |
प्रोटीन (ग्राम) | 1.87 |
फाइबर (ग्राम) | 0.15 |