कार्डी ग्रेटिनाटी एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश है, जो इटालियन कुकिंग का विशेष है। कार्डियों को उबालकर फिर बेकिंग में एक स्वादिष्ट बेशामेल और कद्दूकस किए हुए ग्राना चीज़ के साथ ग्रेटिन किया जाता है। यह डिश रोस्ट या मीट की डिश के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।
कार्डियों को अच्छी तरह से साफ करें, उन्हें धोकर नमकीन पानी में पकाएं
पकने के बाद कार्डियों को लगभग 5/6 सेंटीमीटर की लंबाई में काटें
इन्हें मक्खन लगी बेकिंग ट्रे में रखें, बेशामेल सॉस से ढकें, ग्राना चीज़ से छिड़कें और 180 डिग्री पर भूनें जब तक कि सुनहरा न हो जाए
उबालने के लिए बर्तन
बेशामेल के लिए कटोरा
कद्दूकस करने की मशीन
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