करेमा दी ज़ुका एक स्वादिष्ट और मखमली सूप है जो साल के ठंडे महीनों में गर्म होने के लिए आदर्श है। कद्दू, आलू, लीक के साथ तैयार किया गया और क्रीम और कसा हुआ पनीर से समृद्ध, यह क्रीम मलाईदार और स्वादिष्ट है। इसे पहले कोर्स या मुख्य व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए परफेक्ट है।
कद्दू को छोटे टुकड़ों में और आलू को फांक में काटें; सब कुछ लगभग आधे घंटे तक उतने पानी में पकाएं जितना कि ढकने के लिए पर्याप्त हो और दादो डालें
मिश्रण को लंबे समय तक ब्लेंड करें, इसे एक पैन में डालें, मक्खन और 4 चम्मच क्रीम डालें
जैसे ही उबाल आता है, हटा दें और इस नाजुक क्रीम को कसा हुआ पनीर के साथ परोसें
इमर्शन ब्लेंडर
पैन
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक स्टोर करें
यह करेमा दी ज़ुका इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में प्रचलित है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.77 |
| वसा (ग्राम) | 3.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
