कद्दू की क्रीम एक स्वादिष्ट और मखमली सूप है, जो साल के सबसे ठंडे महीनों में गर्म होने के लिए आदर्श है। कद्दू, आलू, लीक के साथ तैयार की जाती है और क्रीम और कद्दूकस किये हुए पनीर से समृद्ध होती है, यह क्रीम मलाईदार और स्वादिष्ट है। इसे पहले या मुख्य पकवान के रूप में खाने के लिए उत्तम।
कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें और आलू को टुकड़ों में काटें; सब कुछ लगभग आधे घंटे तक तब तक पकाएं जब तक कि पानी इतना न हो कि सब कुछ ढक सके, और फिर शोरबा डालें
समिश्रण को लंबे समय तक पीसें, इसे एक बर्तन में डालें, मक्खन और 4 चम्मच क्रीम जोड़ें
जैसे ही उबाल आए, निकाल लें और इस नाजुक क्रीम को कद्दूकस किये हुए पनीर के साथ परोसें
इमर्शन ब्लेंडर
पैन
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक संरक्षित करें
यह कद्दू की क्रीम इटालियन व्यंजन का एक विशेष व्यंजन है, विशेष रूप से उत्तर के क्षेत्रों में लोकप्रिय।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.79 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.46 |
| वसा (ग्राम) | 8.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.42 |
