बॉम्बोलोनी दी कार्निवाल नरम और स्वादिष्ट तले हुए आटे की गोलियाँ हैं जो कस्टर्ड से भरी होती हैं। यह इतालवी परंपरा की विशेषता है, ये एक अप्रतिरोध्य मीठा है जिसे कार्निवाल के दौरान आनंद लिया जाता है। इनका निर्माण कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है लेकिन परिणाम एक स्वाद का ताज है।
काम की सतह पर आटे को "फव्वारा" के रूप में उठाएं, थोड़ा गर्म पानी में घुला हुआ खमीर डालें, अन्य सामग्री डालें (ध्यान रहे कि मार्जरीन को पिघलाना नहीं चाहिए!) और अंत में पर्याप्त दूध डालें ताकि एक नरम आटा प्राप्त हो सके
लगभग पंद्रह मिनट तक आटा गूंधें, फिर इसे कवर करें और इसे गर्म स्थान पर बढ़ने के लिए छोड़ दें जब तक यह दोगुना न हो जाए
फिर इसे कुछ और मिनटों के लिए गूंधें, छोटे लोइयों का आकार दें और उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए फिर से ढककर आराम दें
एक कड़ाही में लगभग उच्च किनारे के साथ तेल गर्म करने के लिए रखें, अपने हाथों से लोइयों को थोड़ा सा चपटा करें और गर्म तेल में अच्छे से, अच्छे से दोनों तरफ तलें
अंत में, चीनी के साथ छिड़कें
फ्रूलाटोर
स्पियनाटोइआ
कूपापास्टा
कड़ाही
स्कोलापास्ता
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 375 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 62.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.35 |
| वसा (ग्राम) | 11.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.9 |
| बिक्री | 0.13 |
