कार्निवल की फ्रिट्टेले पारंपरिक इतालवी स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो कार्निवल के समय बनाई जाती हैं। ये नरम और सुगंधित होती हैं, जिनमें रम में नरम की गई किशमिश मिलाई जाती है जो इन्हें एक अनूठा स्वाद देती है। तैयार होने पर फ्रिट्टेले पर पाउडर शुगर छिड़का जाता है और इन्हें गरमा-गरम परोसा जाता है। साथ में खाने के लिए यह एक सच्ची लज्ज़त है।
खमीर को थोड़ा सा आटा, चीनी और दूध के साथ घोलें और इसे किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए रखें
एक बाउल में मैदा, अंडे, मक्खन, चीनी और नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक, गुनगुना दूध मिलाएँ और आखिर में खमीर डालें
अच्छी तरह और लंबे समय तक मिलाएँ, फिर किशमिश और रम डालें
गरम तेल में चम्मच की मदद से तलें, पैन को हिलाते रहें ताकि फ्रिट्टेले सभी ओर से फूलें
तलते ही उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रखें और पाउडर चीनी से छिड़कें
कड़ाही
बाउल
मिक्सर
फ्रिट्टेले को हवा बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 266.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.28 |
| वसा (ग्राम) | 8.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.34 |
| बिक्री | 0.22 |
