कसातिएल्लो नापोलेटानो एक पारंपरिक नापोली व्यंजन है। यह एक तीव्र और स्वादिष्ट नमकीन रस्टिक है, जिसे खमीरयुक्त आटे के आधार पर तैयार किया जाता है और इसमें सॉसेज और चीज़ मिलाए जाते हैं। यह ईस्टर के त्योहारों के दौरान खाने के लिए एकदम सही है।
आटे को एक कटोरे में रखें और बीच में लार्ड, नमक, काली मिर्च, और गुनगुने पानी में घुला हुआ यीस्ट डालें।
लंबे समय तक गूंधें और अधिक गुनगुना पानी डालें जब तक कि एक नरम और लचीला आटा न बन जाए।
ढककर गर्म स्थान पर 3 घंटे के लिए उठने दें।
आटे को काम करें और एक रिंग के आकार में बनाएं; इसे लार्ड से ग्रीस किए हुए सांचे में रखें।
आटे में अंडों को खोल सहित दबाएं और फिर से थोड़ी देर के लिए उठने दें।
180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
कसातिएल्लो के लिए सांचा
रोलिंग बोर्ड
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 284.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 50.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.23 |
| वसा (ग्राम) | 5.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.79 |
| बिक्री | 0.03 |
