कासटाग्नाच्चिओ तोस्कानाई परंपरा का एक विशेष मिठाई है, जो क chestnut के आटे, पाइन नट्स, रोज़मेरी और जैतून के तेल से तैयार की जाती है। इसकी कंसिस्टेंसी घनी और नम होती है, और इसका स्वाद ऐसा होता है जो शरद ऋतु की याद दिलाता है। इसे ठंडी दिनों में मिठाई के रूप में या नाश्ते के दौरान खाने के लिए बहुत अच्छे से चुना जाता है।
एक कटोरे में क chestnut का आटा छानें और एक फेंटने वाले के साथ मिलाकर दूध को एक धारा में डालें और दो गिलास ठंडा पानी डालें
आपको एक तरल और मलाईदार मिश्रण प्राप्त करना होगा
चीनी, एक चुटकी नमक और तीन चम्मच तेल मिलाते हुए डालें
एक गोल पैन को तेल से ब्रश करें, जो क chestnut के मिश्रण को दो सेंटीमीटर से अधिक ऊँचा नहीं हो सकता
पाइन नट्स और रोज़मेरी की टहनियों की सतह को छिड़कें और थोड़ा सा तेल डालकर सजाएं
180 डिग्री पर पहले से गर्म ओवेन में 40 मिनट तक पकाएं
साथ में पेय: रेसिओटो डी सोवे DOC वल डी'आर्बिया वाइन संतो “डोल्स” DOC अलेआटिको डी पुलिया DOC
3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में सुरक्षित रखें
तोस्काना क्षेत्र का विशेष व्यंजन
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.46 |
| वसा (ग्राम) | 3.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.19 |
| बिक्री | 0.03 |
