कस्तोलत्ते दी अञेल्लो अल्ला कलाब्रेशे एक पारंपरिक कलाब्रेशियन व्यंजन है। कस्तोलत्ते को धीरे-धीरे टमाटर, हरी जैतून, प्याज और शिमला मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो व्यंजन को एक गहन और सुगंधित स्वाद प्रदान करते हैं। ताजा अजमोद ताजगी का स्पर्श जोड़ता है। यह व्यंजन ठंडी सर्दियों की शामों में आनंद लेने के लिए उत्तम है।
1 कड़ाही में 8 चम्मच तेल गरम करें और उसमें 15 मिनट तक बारीक कटी प्याज, अजमोद, डंठल और बीज हटाकर टुकड़ों में काटी हुई शिमला मिर्च, छिले और कटे हुए टमाटर, जैतून, नमक और काली मिर्च डालकर पकाएं।
एक पैन में तेल के साथ कस्तोलत्ते को भूनें और फिर उन्हें सब्जियों के साथ कड़ाही में डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक स्वाद को मिलाने दें।
बड़ी कड़ाही
चाकू
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 173.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.72 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.72 |
| वसा (ग्राम) | 10.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.89 |
| बिक्री | 0.04 |
