Cavatelli मशरूम के साथ इतालवी व्यंजन का एक स्वादिष्ट प्रथम पकवान है। घर का बना पास्ता मिश्रित मशरूम के स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसे लहसुन, मिर्च और ताज़ा ओरिगैनो से सज़ाया जाता है। व्यंजन को कद्दूकस किया हुआ Pecorino पनीर छिड़ककर पूरा किया जाता है।
पानी, सेमोला और आटे को मिलाकर गूँथें और 5 मिमी मोटी चद्दर बेलें
इसे 5 सेमी चौड़ाई की पट्टियों में काटें और फिर लगभग 1 सेमी की पतली स्ट्रिप्स में काट लें
तीन उँगलियों की मदद से खींचते हुए इन स्ट्रिप्स को अंदर की ओर दबाकर खोखला आकार दें
जैतून का तेल, लहसुन और मिर्च मिलाकर एक सॉस तैयार करें; इसमें पहले से लहसुन और तेल में हल्का भुने हुए मशरूम डालें, ऊपर से ओरिगैनो और ब्रेड क्रम्ब छिड़कें, फिर उबली और छानी हुई पास्ता डालकर मिलाएँ और स्वाद आने पर ऊपर से Pecorino छिड़कें
बेलन
पास्ता कटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.35 |
| वसा (ग्राम) | 0.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.22 |
