कवातेली कॉन आई फंगी इटालियन कुकिंग का एक स्वादिष्ट पहला भोजन है। घर में बनाई गई पेस्टा को लहसुन, मिर्च और ताजे oregano के साथ मिश्रित विभिन्न मशरूम की सजावट के साथ परोसा जाता है। इस डिश पर पेकोरिनो चीज का छिड़काव इसे पूरा करता है।
पानी, सेमोलिना और आटे को मिलाकर 5 मिमी मोटा बेलन लगाएं
इसे 5 सेमी की पट्टियों में काटें और फिर लगभग 1 सेमी की लंबी स्ट्रिप्स में काटें
तीन उंगलियों से खींचकर स्ट्रिप्स को गहरा करें
तोड़ी हुई लहसुन और तेल के साथ पहले से भुने हुए मशरूम के साथ मिलाने के लिए एक इंटिंगोलो तैयार करें; इसमें पहले से भुने हुए मशरूम जोड़े, oregano छिड़कें और रोटी की चूरी डालें, पकाए और छान लें, फिर परोसें और पेकोरिनो के साथ छिड़कें।
बेलन
पास्ता काटने का उपकरण
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.35 |
| वसा (ग्राम) | 0.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.22 |
