खरगोश अ स्टिम्पिराटा एक पारंपरिक सिसिलियन व्यंजन है, जो विशेष रूप से कतानिया प्रांत में लोकप्रिय है। इसकी तैयारी में सरल सामग्री का उपयोग होता है, जैसे खरगोश, आलू, शिमला मिर्च, प्याज, बैंगन, टमाटर की चटनी और केपर्स, लेकिन स्वाद और सुगंध के सही संयोजन के कारण यह व्यंजन स्वाद का एक उत्कृष्ट कृति बन जाता है।
छिले हुए आलू, शिमला मिर्च, प्याज, बिना छीले बैंगन और केपर्स को टुकड़ों में काटें
आलू और शिमला मिर्च को भूनें
एक कड़ाही में टुकड़ों में कटा हुआ खरगोश रखें, नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं
एक पैन में बैंगन को सिरके के साथ पकाएं
सभी चीजों को पैन में भूनें
अंत में पहले से पका हुआ खरगोश मिलाएं और टमाटर की चटनी डालें
कुछ मिनट और पकाना जारी रखें
पैन
कड़ाही
चाकू
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.61 |
| वसा (ग्राम) | 2.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.68 |
| बिक्री | 0.06 |
