खट्टा मीठा गोभी एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। लाल गोभी को जैतून का तेल, मक्खन, प्याज, पैनसेटा और चीनी के साथ पकाया जाता है, जिससे खट्टा मीठा स्वाद का मिश्रण बनता है जो पूरी तरह से मेल खाता है। यह एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जो कई मुख्य व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
गोभी को छीलकर बाहरी पत्ते और डंठल का हिस्सा हटा दें
इसे पत्तों में तोड़कर धो लें
इसे पतली पट्टियों में काटकर एक कटोरे में डालें, नमक डालें और उबलते पानी से ढक दें और तब तक छोड़ दें जब तक पानी ठंडा न हो जाए
फिर इसे छानकर निचोड़ लें
एक कड़ाही में छिली और कटी हुई प्याज को कटी हुई पैनसेटा, 50 ग्राम मक्खन और 5 चम्मच तेल के साथ भूनें
जब सब कुछ सुनहरा हो जाए तो गोभी, 1 चम्मच चीनी डालें और 15 मिनट तक पकने दें
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 108.62 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.6 |
| वसा (ग्राम) | 9.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.88 |
| बिक्री | 0.06 |
