खुबानी की क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट मीठा केक है जिसमें ताजगी और फल का स्वाद होता है। यह एक कुरकुरी पेस्ट्री बेस के साथ तैयार की जाती है और नरम खुबानी क्रीम से भरी होती है। यह गर्मियों के मौसम में आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है, जब खुबानी अपनी मिठास के चरम पर होती है। खुबानी की क्रोस्टाटा इतालवी पेस्ट्री का एक क्लासिक है, जो अपनी सरलता और स्वाद के लिए जाना जाता है।
आटे को फव्वारे की तरह रखें और बीच में मक्खन के टुकड़े, एक अंडा और एक जर्दी, चीनी और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और गूंध लें।
एक गेंद बनाएं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
खुबानी को छीलें, गुठली निकालें और आधा काट लें।
पेस्ट्री को बेलें और एक मक्खन और आटे से सना हुआ टिन में रखें, फिर सवोयार्डी बिस्कुट रखें और उन्हें मारास्चिनो से भिगो दें।
आधे कटे हुए खुबानी से ढकें, कटी हुई बादाम छिड़कें और पेस्ट्री की पट्टियों से ढकें, अंडे से ब्रश करें।
लगभग 40-50 मिनट के लिए बेक करें।
क्रोस्टाटा के लिए टिन
ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 282.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.22 |
| वसा (ग्राम) | 16.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.99 |
