किसान शैली का रिसोट्टो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसे चावल, गोभी, आलू, छिले हुए टमाटर, प्याज और शोरबा के साथ तैयार किया जाता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी ग्रामीण भोजन का दिल है, जिसमें शुद्ध सामग्री और गहरे स्वाद होते हैं। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसाले या पनीर जोड़कर अनुकूलित किया जा सकता है।
सब्जियों को धोकर साफ करें
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, फिर गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें
शोरबा तैयार करें
प्याज को काटकर एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर सुनहरा होने तक भूनें
जब प्याज तैयार हो जाए, तो उसमें छिले हुए टमाटर डालें और कांटे से मैश करें
कुछ मिनटों के बाद सब्जियों को भूनें, एक चुटकी नमक डालें और शोरबा के साथ पतला करें
लगभग एक चौथाई घंटे तक पकने दें, फिर चावल डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए धीरे-धीरे बाकी शोरबा डालें जब तक कि पूरी तरह से पक न जाए
पैन
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
किसान शैली का रिसोट्टो इतालवी भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में प्रचलित है। यह सरल और स्वादिष्ट संस्करण परिवार या दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। इसे ताजे सामग्री के साथ या पेंट्री में उपलब्ध सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.23 |
| वसा (ग्राम) | 0.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.12 |
| बिक्री | 0.14 |
