क्नोडल

400 ग्राम सूखी ब्रेड के टुकड़ों को 25 सीएल गर्म दूध में भिगोएँ

इसके साथ 4 अंडे, 100 ग्राम कटी हुई और तली हुई बेकन, 50 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच कटी हुई अजमोद, एक चुटकी जायफल, 50 ग्राम आटा और एक चुटकी नमक मिलाएँ

अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण से 5-6 सेंटीमीटर व्यास की कई गेंदें बनाएँ जो उबलते पानी में 15 मिनट तक पकेंगी, फिर छन्नी से निकालें और कपड़े पर सूखने के लिए रखें

क्नोडल को मांस के शोरबे में या मेल्टेड मक्खन या भुने हुए सॉस के साथ ड्राय पर परोसा जाता है।