कोलोनाटा का लार्डो ब्रेड पर टस्कनी क्षेत्र का एक पारंपरिक एंटीपास्तो है, विशेष रूप से कोलोनाटा गाँव का, जो लार्डो के प्रसंस्करण के लिए प्रसिद्ध है। लार्डो को पतली स्लाइस में काटा जाता है और कुरकुरी ब्रेड के स्लाइस पर परोसा जाता है, रोज़मेरी की सुगंध और स्वाद के साथ।
लार्डो को बहुत पतला काटें, इसे ताज़े रोज़मेरी के पत्तों के साथ आधे चाँद के चाकू से काटें और इसे गर्म ब्रेड पर फैलाएं।
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia, Toscana