कॉर्नेट्टी

यह सामग्री 12 कॉर्नेट्टी के लिए हैं

सामग्री को नापकर कमरे के तापमान पर लाएं; आटा एक बड़े बर्तन में छान लें; दूध को एक छोटे बर्तन में धीमी आँच पर हल्का गर्म करें; सूखा खमीर गुनगुने दूध में मसल दें; आटा थोड़ा गाढ़ा करने के लिए थोड़ा आटा मिलाएँ; मिश्रण पर एक चुटकी चीनी छिड़कें; मिश्रण को कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए आराम करने दें; बचे हुए चीनी और नमक को आटे में मिलाएँ: बीच में एक छोटा गड्ढा बनाएं; अंडे गड्ढे में तोड़ें; 50 ग्राम मक्खन काटकर फ्लेक्स की तरह आटे पर फैला दें; बर्तन का पूरा मिश्रण आटे पर डालें; सभी सामग्री को काम में लें; आटे को ढककर 2 से 3 घंटे तक उठने दें; जब आटा अपने वॉल्यूम का दोगुना हो जाए तो इसे पूरी तरह से फिर से गूँथ लें; आटे को बेलकर एक वर्ग आकार दें; मक्खन को 큐बिक आकार दें और उसे आटे पर आटा छिड़क कर रखें; मक्खन के ऊपर आटे के कोने मोड़ें; आटे के ब्लॉक को खींचकर सावधानी से एक आयत बनाएं; आटे को तीन भाग में मोड़ें; फिर से आटे को खींचें और पूरे प्रक्रिया को दोहराते हुए फिर से मोड़ें; आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए उठने दें; आटे को 50 x 30 सेमी के आयत के आकार में बेलें; उसे स्ट्रिप्स में काटें; रूलर और पीज़ काटने वाले आरी का उपयोग करके त्रिकोण आकार में काटें; त्रिकोणों को बेस से रोल करके मोड़ें; बने हुए कॉर्नेट्टी को घी लगी और आटे से दमकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें; पहले से गरम ओवन में (200 डिग्री सेल्सियस गैस 6) 20 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें