कॉर्नेटी

सामग्री 12 कॉर्नेटी के लिए हैं

सामग्री को मापें और कमरे के तापमान पर लाएँ; एक बड़े बर्तन में आटा छानें; एक छोटी गति पर दूध को हल्का गर्म करें; गर्म दूध में खमीर को टुकड़ों में डालें; आटे को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए थोड़ा आटा डालें; मिश्रण को एक चुटकी चीनी से छिड़कें; मिश्रण को एक कपड़े से कवर करें और 30 मिनट के लिए आराम करने दें; शेष चीनी और नमक को आटे में मिलाएँ: बीच में एक गड्ढा बनाएं; गड्ढे में अंडे तोड़ें; 50 ग्राम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और आटे पर छिड़कें; बर्तन की सामग्री को आटे पर डालें; सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ; आटे को कवर करें और 2 से 3 घंटे के लिए उठने दें; जब आटा अपना आकार दुगना कर ले, तो इसे पूरी तरह से गूंध लें; आटे को बेलें और एक वर्गाकार आकार दें; मक्खन को एक घन के आकार दें और आटे पर छिड़कें; आटे के किनारों को मक्खन के ऊपर मोड़ें; आटा की ब्लॉक को बेलें और ठीक से एक आयताकार आकार बनाएं; आटे को 3 गुना मोड़ें; फिर से आटे को बेलें और इसे फिर से मोड़ें, पूरा प्रक्रिया दोहराते हुए; आटे को एक कपड़े से ढक दें और 15 मिनट के लिए उठने दें; आटे को 50 x 30 सेंटीमीटर के आयत में बेलें; इसे स्ट्रिप्स में काटें; एक रूलर और कटिंग डिवाइस का उपयोग करते हुए इसे त्रिकोण में काटें; त्रिकोणों को आधार से शुरू करके मोड़ें और मोड़ें; प्राप्त कॉर्नेटी को ग्रीस और आटे से चिकनी की गई बेकिंग शीट पर रखें; उन्हें पहले से गरम ओवन (200 डिग्री, गैस 6) में 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सेंकें