कॉर्नेटी

तैयारी

1. चरण 1 का 2

   सामग्री 12 कॉर्नेटी के लिए हैं

2. चरण 2 का 2

   सामग्री को मापें और उन्हें कमरे के तापमान पर लाएँ; एक बड़े बर्तन में आटा छान लें; एक छोटे बर्तन में दूध को धीमी आंच पर थोड़ा गर्म करें; गर्म दूध में खमीर को टुकड़ों में तोड़ें; आटे में थोड़ा आटा मिलाएँ ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए; मिश्रण पर एक चुटकी चीनी छिड़कें; मिश्रण को एक कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए आराम करने दें; शेष चीनी और नमक को आटे में मिलाएं: केंद्र में एक गड्डा बनाएं; गड्डे में अंडे तोड़ें; 50 जीआर मक्खन को टुकड़ों में काटें और आटे में बिखेर दें; छोटे बर्तन की सामग्री को आटे में डालें; सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं; मिश्रण को ढक दें और 2 से 3 घंटे के लिए उठने दें; जब आटा अपने आकार को दोगुना कर ले, तो इसे पूरी तरह से गूंध लें; आटे को बेलकर एक चौकोर आकार दें; मक्खन को एक घन के आकार में आकार दें और आटे पर आटा छिड़कें; मक्खन के घन को आटे के केंद्र में रखें; आटे के कोनों को मक्खन के ऊपर मोड़ें; आटे के ब्लॉक को बेलें और सटीक रूप से एक आयताकार आकार दें; आटे को तीन गुना मोड़ें; फिर से आटे को बेलें और इसे और फिर से मोड़ें, पूरी प्रक्रिया को दोहराते हुए; आटे को एक कपड़े से ढकें और 15 मिनट के लिए उठने दें; आटे को एक 50 x 30 सेमी के आयत में बेलें; इसे पट्टियों में काटें; एक रूलर और एक पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करते हुए इसे तिर्यक में काटें; आधार से शुरू करते हुए त्रिकोणों को लपेटें और मोड़ें; तैयार कॉर्नेटी को एक चिढ़ी और आटे पर छिड़के गए बेकिंग ट्रे पर रखें; उन्हें पहले से गरम किए गए ओवन (200 डिग्री, गैस 6) में 20 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें

सुझाव

• बर्तन

• बेकिंग ट्रे

• ब्रश

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)