कोशेरी एक पारंपरिक मध्य पूर्वी व्यंजन है जिसमें चावल, मसूर और टमाटर की सॉस होती है, जिसे लहसुन और प्याज़ के साथ सलाद किया जाता है। यह मिस्र का मूल निवासी है और मध्य पूर्व में बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह एक बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो संपूर्ण भोजन के लिए परफेक्ट है।
चावल को अलग से उबालें
मसूर को हल्के गर्म पानी में भिगोकर एक बर्तन में भरपूर पानी के साथ डालें
उबालने के लिए लाएँ
धीमी आंच पर पकाएँ जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए
अगर मसूर अच्छी तरह से पकी नहीं है तो और पानी डालें
सॉस बनाने के लिए पहले लहसुन को गर्म तेल में भूनें
टमाटर का प्यूरी डालें और 10/15 मिनट पकाएँ
पानी और सिरका मिलाएँ और उबालने के लिए लाएँ
फौरन आंच से हटा दें और नमक डालें
प्याज़ को बारीक काट लें और थोड़े गर्म तेल में जल्दी से भूनें
दाल का एक परत, चावल का एक परत, फिर से दाल का एक परत और फिर चावल का एक परत प्लेट में सजाएं
प्याज़ और सॉस को चम्मच से डालें
पैन
बर्तन
छन्ना
फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करें, 3-4 दिन के भीतर उपभोग करें।
पारंपरिक मध्य पूर्वी व्यंजन
Egypt
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 191.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.56 |
| वसा (ग्राम) | 0.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.08 |
