कोशेरी एक पारंपरिक मध्य पूर्वी व्यंजन है जिसमें चावल, मसूर की दाल और टमाटर की सॉस होती है, जिसे लहसुन और प्याज के साथ सजाया जाता है। यह मिस्र का मूल निवासी है और पूरे मध्य पूर्व में बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो एक संपूर्ण भोजन के लिए उपयुक्त है।
चावल को अलग से उबालें
मसूर की दाल को गुनगुने पानी में भिगोएं और उन्हें एक पैन में पर्याप्त पानी के साथ डालें
उबाल आने तक पकाएं
धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी अवशोषित न हो जाए
अगर मसूर की दाल अभी भी अच्छी तरह से नहीं पकी है तो और पानी डालें
सॉस तैयार करें, सबसे पहले लहसुन को गर्म तेल में सुनहरा करें
टमाटर की प्यूरी डालें और 10/15 मिनट तक पकाएं
पानी और सिरका मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं
तुरंत आंच से उतारें और नमक डालें
प्याज को बारीक काटें और थोड़े गर्म तेल में हल्का भूनें
परोसते समय प्लेट में एक परत मसूर की दाल, एक परत चावल, फिर एक परत मसूर की दाल और एक परत चावल लगाएं
प्याज और सॉस को चम्मच से डालें
पैन
पॉट
छलनी
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें, 3-4 दिनों के भीतर सेवन करें।
पारंपरिक मध्य पूर्वी व्यंजन
Egitto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.56 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.21 |
| वसा (ग्राम) | 2.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.31 |
