क्राउटी इन उमिडो

Name: क्राउटी इन उमिडो
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 g पत्ता गोभी; 150 g पैनसेटा; 30 g मक्खन; आवश्यकतानुसार सफेद सूखी वाइन; आवश्यकतानुसार शोरबा; आवश्यकतानुसार सफेद वाइन सिरका; आवश्यकतानुसार थाइम; 1 प्याज; आवश्यकतानुसार जुनिपर; 4 चम्मच जैतून का तेल; आवश्यकतानुसार नमक; आवश्यकतानुसार काली मिर्च

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

क्राउटी इन उमिडो एक तीखे स्वाद वाला साइड डिश है, जो पत्ता गोभी को पैनसेटा, सफेद वाइन और सुगंधित मसालों के साथ धीमी गति से पकाकर बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है, जो मांस या पनीर के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 60 मिनटपकाना: 60 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

पत्ता गोभी1,500g
पैनसेटा150g
मक्खन30g
सफेद सूखी वाइनआवश्यकतानुसार
शोरबाआवश्यकतानुसार
सफेद वाइन सिरकाआवश्यकतानुसार
थाइमआवश्यकतानुसार
प्याज1
जुनिपरआवश्यकतानुसार
जैतून का तेल4चम्मच
नमकआवश्यकतानुसार
काली मिर्चआवश्यकतानुसार

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तैयारी

चरण 1 का 8
पत्ता गोभी को साफ करें और पतली स्ट्रिप्स में काटें
चरण 2 का 8
एक बड़े कड़ाही में मक्खन और चार चम्मच तेल गरम करें, उसमें प्याज और कटी हुई पैनसेटा डालकर अक्सर मिलाते रहें
चरण 3 का 8
वाइन और सिरका छिड़कें और आधा सूखने दें
चरण 4 का 8
पत्ता गोभी, थाइम और कुछ जुनिपर बेरीज डालें
चरण 5 का 8
मिलाएं और सब कुछ गुनगुने शोरबे से ढक दें
चरण 6 का 8
बहुत धीमी आंच पर लगभग 2 घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में मिलाते रहें और जरूरत पड़ने पर शोरबा डालें
चरण 7 का 8
बंद करने से पहले नमक और काली मिर्च को समायोजित करें
चरण 8 का 8
क्राउटी को गर्म परोसें, सूअर के मांस के साथ कोटेकिनी या ज़ाम्पोनी के साथ

सुझाव

कड़ाही
लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

क्राउटी इन उमिडो को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

क्राउटी इन उमिडो जर्मन व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन यह अलसास और लोम्बार्डी जैसी अन्य यूरोपीय क्षेत्रों में भी लोकप्रिय है।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	111.51
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	2.46
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.46
वसा (ग्राम)	9.77
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	3.12
प्रोटीन (ग्राम)	2.47
फाइबर (ग्राम)	2.44
बिक्री	0.03

प्रोटीन
2.47g·14%
कार्बोहाइड्रेट्स
2.46g·14%
वसा
9.77g·57%
फाइबर
2.44g·14%