क्रीमा ज़ाबायोन अल्ला पन्ना एक स्वादिष्ट इतालवी मीठी क्रीम है, जो अंडे की जर्दी, दानेदार चीनी, पाउडर चीनी और सूखी मार्सला वाइन के मिश्रण से प्राप्त होती है। इसे हल्की व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। यह क्रीम उत्तरी इटली की मूल निवासी है और इतालवी परंपरा की सबसे क्लासिक मिठाइयों में से एक है।
अंडे की जर्दी को दानेदार चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और हल्का सफेद न हो जाए, धीरे-धीरे मार्सला मिलाएं और बैन-मैरी पर रखें।
मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे, लेकिन उबालें नहीं।
आग से हटाएं और ठंडा होने दें।
साधारण या थोड़ी पाउडर चीनी के साथ मीठी व्हीप्ड क्रीम को धीरे से मिलाएं।
इच्छानुसार बिस्कुट के साथ क्रीम परोसें।
फेंटने का यंत्र
कटोरा
डबल बॉटम पॉट
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 321.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 27 |
| वसा (ग्राम) | 20.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.33 |
| बिक्री | 0.02 |
