क्रोके कैम्पानिया क्षेत्र की एक पाक विशिष्टता हैं। ये छोटे आलू के सिलिंडर होते हैं जिनके अंदर कटा हुआ अजमोद और Parmigiano कसा हुआ पनीर भरा होता है। ये एपेटाइज़र बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, और गरम-गरम तले हुए परोसने के लिए परफेक्ट होते हैं।
आलूओं को धोएं और लगभग 40 मिनट के लिए पर्याप्त नमक वाले पानी में उबालें।
इन्हें छानकर छील लें और छन्नी से घिसकर Parmigiano कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
पर्याप्त मात्रा में बीज के तेल में तलें।
नॉन-स्टिक पैन
छेददार चम्मच
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 112.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 3.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.09 |
