खुबानी और बादाम की क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कुरकुरी पेस्ट्री बेस और खुबानी और बादाम के स्वादिष्ट भरावन से बनी होती है। खुबानी की खटास और बादाम की मिठास का संयोजन इस मिठाई को अनूठा बनाता है। नाश्ते में या हल्के भोजन के बाद मिठाई के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।
आटे को नींबू के छिलके और चीनी के साथ मिलाकर बेस तैयार करें
मक्खन को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में मिलाएं
22-24 सेंटीमीटर व्यास के किनारों पर खांचे वाले टिन को हल्का सा चिकना करें और इसे आटे से नीचे और किनारों पर ढक दें
बेस को कांटे से छेदें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें
पेस्ट्री पर बेकिंग पेपर बिछाएं और सूखे बीन्स से भरें
10 मिनट के लिए ओवन के बीच में रखें
बीन्स और पेपर को हटा दें और टिन को ओवन में 10 मिनट के लिए और रखें; ओवन से निकालें और ठंडा होने दें
भरावन के लिए क्रीम को अंडे, जर्दी, चीनी और बादाम के एसेंस के साथ मिलाएं
खुबानी के बीज निकालें और उन्हें चौथाई भाग में काटें
इन्हें पेस्ट्री बेस पर फैलाएं और क्रीम से ढक दें
35-40 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें
गुनगुना होने दें
धीमी आंच पर खुबानी की जैम को पिघलाएं और इसे नींबू के रस के साथ मिलाएं
अभी भी गर्म जैम के साथ क्रोस्टाटा की सतह को चमकाएं और बादाम के टुकड़ों से सजाएं
ठंडा परोसें
नोट
आप क्रोस्टाटा को 6 कुचले हुए अमारेटी के साथ समृद्ध कर सकते हैं, जिन्हें खुबानी रखने से पहले पेस्ट्री पर फैलाया जा सकता है
क्रोस्टाटा टिन
कद्दूकस
कटोरा
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक सुरक्षित रखें
खुबानी और बादाम की क्रोस्टाटा एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, जो वसंत और गर्मियों के लिए उपयुक्त है
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 246.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 11.84 |
| वसा (ग्राम) | 15.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.34 |
| बिक्री | 0.01 |
